Vino Vegano
Muchas personas pueden pensar que el vino es un producto totalmente vegano, es decir, producido exclusivamente con ingredientes vegetales. Sin embargo, hay que saber que en la producción de vino, además de la uva, intervienen otra serie de componentes de origen animal en la clarificación del vino.
Característica del Vino Vegano
Los vinos veganos se fabrican con clarificantes que no tienen origen animal o que se omiten en el proceso de clarificación.
Estos clarificantes utilizados son proteínas que se extraen de alimentos como el trigo, la patata o los guisantes.
Normativa
En la actualidad no existe una legislación específica en la que se detallen los aspectos que debe cumplir un vino vegano, así que no existe una certificación oficial como tal.
A pesar de ello, existe un organismo llamado Unión Vegetariana España o V-Label quien se encarga de certificar que durante el proceso de fabricación de los vinos no se han utilizado ni partes de animales, ni derivados de los mismos.
Nuestro Compromiso
El veganismo no es solo un modelo de alimentación, sino también una filosofía y un estilo de vida que pone el foco en la protección de los animales y del medioambiente.
Por tales motivos, en Bodega Palacio Real de Olite, elaboramos todos nuestros productos demostrando el compromiso con la sostenibilidad y con el veganismo.
Fuente: misumiller.es
